Sucadelapjes

Vlees informatie

Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Er loopt een peesje door het vlees. Daaraan ontleent de sucadelap zijn naam en zijn typische smaak en structuur. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

Hoe te bereiden

Smoren	120-160 min
Stoven	120-160 min

Voedingswaarde per 100g (rauw)

Energie (kJ)	566.00	Energie (kcal)	135.00
Eiwit (gram)	21.30	Vet (gram)	5.50
Verzadigde vetzuren (gram)	2.20	Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)	2.30
Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)	0.20	Transvetzuren (gram)	0.20
Cholesterol (milligram)	48.40	Koolhydraten (milligram)	0.00
Vitamine B1 (milligram)	0.04	Vitamine B6 (milligram)	0.25
Vitamine B12 (microgram)	2.72	Vitamine D (microgram)	0.10
Ijzer (milligram)	2.40	Zink (milligram)	6.57
Natrium (milligram)	70.00

Bron: Vlees.nl

Recepten met rundvlees